开发一款成功的手机棋牌游戏软件，不仅需要精心的策划和设计，还需要选择合适的技术和组建专业的团队。以下是详细的开发流程及推荐的技术和团队建议。

一、前期策划与市场调研

在开发之前，首先要进行市场调研，了解目标用户的需求和偏好，分析竞争对手的产品特点。明确游戏类型（如斗地主、麻将、象棋等），制定游戏规则和玩法。同时，要考虑游戏的商业模式，如免费玩、道具收费或是会员制等。

二、技术选型

1. 开发语言和框架

- 前端开发：推荐使用React Native或Flutter。React Native支持跨平台开发，代码复用率高；Flutter则以其高性能和丰富的UI组件著称。

- 后端开发：可以选择Node.js、Python（Django或Flask）或Java（Spring Boot）。Node.js适合高并发场景，Python和Java则有着丰富的生态和稳定性能。

2. 数据库

- 关系型数据库：如MySQL或PostgreSQL，适合存储用户信息、游戏记录等结构化数据。

- 非关系型数据库：如MongoDB或Redis，适用于存储游戏中的实时数据和高频访问数据。

3. 游戏服务器

- Socket通信：用于实现实时对战功能，推荐使用WebSocket协议。

- 游戏服务器框架：如Node.js的Socket.IO、Python的Twisted等。

4. 云服务和部署

- 云服务提供商：如阿里云、腾讯云或AWS，提供稳定的云服务器和数据库服务。

- 容器化部署：使用Docker和Kubernetes进行容器化部署，提高系统的可扩展性和稳定性。

三、团队组建

1. 项目经理

负责整体项目的规划、进度控制和团队协调，需要有丰富的项目管理经验。

2. 产品经理

负责游戏产品的需求分析、功能设计和用户体验优化，需具备棋牌游戏行业背景。

3. UI/UX设计师

负责游戏界面的设计和用户体验的优化，需具备良好的审美和设计能力。

4. 前端开发工程师

负责游戏前端开发，需熟悉React Native或Flutter等跨平台技术。

5. 后端开发工程师

负责游戏后端开发，需精通Node.js、Python或Java等后端技术。

6. 数据库管理员

负责数据库的设计、优化和管理，需熟悉MySQL、PostgreSQL或MongoDB等数据库技术。

7. 测试工程师

负责游戏的测试工作，确保游戏的稳定性和流畅性，需具备自动化测试经验。

8. 运维工程师

负责游戏的部署、监控和维护，需熟悉云服务和容器化技术。

四、开发流程

1. 需求分析：明确游戏功能需求和用户体验目标。

2. 原型设计：制作游戏原型，进行用户测试和反馈收集。

3. UI/UX设计：设计游戏界面和交互流程。

4. 前后端开发：并行进行前端和后端开发，确保功能模块的协同工作。

5. 集成测试：对游戏进行全面的集成测试，修复bug和优化性能。

6. 上线发布：选择合适的发布渠道，如App Store、Google Play等。

7. 运营维护：上线后进行持续的运营和维护，收集用户反馈，进行版本更新。

五、推荐团队

- 知名游戏开发公司：如腾讯游戏、网易游戏等，具备丰富的棋牌游戏开发经验和技术实力。

- 专业游戏开发团队：如.sulake、 egret等，提供专业的棋牌游戏开发服务和解决方案。

- 自由开发者社区：如GitHub、Stack Overflow等，可以找到优秀的自由开发者合作。

总之，开发手机棋牌游戏软件需要综合考虑技术选型和团队组建，确保每个环节都精益求精，才能打造出受用户欢迎的高质量游戏产品。